5 Salades légères et Gourmandes pour l’Été ! 🥗☀️

L’été rime avec légèreté et fraîcheur, mais qui a dit que cétogène ne pouvait pas être gourmand et varié ? Oubliez les salades fades et découvrez 5 recettes originales, faibles en glucides mais pleines de saveurs ! Parfaites pour un déjeuner en terrasse ou un dîner léger après une chaude journée. 😋🌿

1. Salade Avocat-Crevettes à l’Ail et au Citron 🥑🍤

Un classique rafraîchissant, riche en bons lipides et protéines.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

✅ 1 avocat mûr coupé en cubes 🥑
✅ 150 g de crevettes décortiquées 🍤
✅ 1/2 concombre coupé en dés 🥒
✅ 1 c. à soupe d’huile d’olive
✅ 1 gousse d’ail hachée
✅ Jus d’1/2 citron 🍋
✅ Sel, poivre, persil ciselé

Préparation :

1️⃣ Faire mariner les crevettes avec l’ail, l’huile d’olive et le citron pendant 15 min.
2️⃣ Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
3️⃣ Assaisonner et servir bien frais.

📌 Astuce gourmande : Ajoutez des graines de sésame pour un croquant irrésistible !

2. Salade de Courgettes et Feta aux Noix 🥒🧀

Une salade croquante et ultra-fraîche, parfaite pour les journées chaudes.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

✅ 1 courgette coupée en fines rondelles 🥒
✅ 100 g de feta émiettée 🧀
✅ 30 g de noix concassées 🌰
✅ 1 c. à soupe d’huile d’olive
✅ 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
✅ 1 c. à café de graines de lin ou de chia
✅ Sel, poivre

Préparation :

1️⃣ Mélanger les courgettes avec la feta et les noix.
2️⃣ Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
3️⃣ Ajouter les graines et servir bien frais.

📌 Astuce variation : Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais pour une version encore plus fondante !

3. Salade Tomate-Mozzarella Burrata & Pesto 🍅🧀

Une version gourmande et keto de la salade Caprese !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

✅ 1 grosse burrata crémeuse (ou 125 g de mozzarella)
✅ 2 tomates bien mûres 🍅
✅ 1 c. à soupe de pesto maison 🌿
✅ 1 c. à soupe d’huile d’olive
✅ 1 poignée de roquette
✅ Sel, poivre

Préparation :

1️⃣ Couper les tomates en rondelles et les disposer sur une assiette.
2️⃣ Ajouter la burrata au centre et arroser de pesto.
3️⃣ Parsemer de roquette, saler, poivrer et déguster.

📌 Astuce gourmande : Ajoutez des olives noires ou des pignons de pin grillés pour une touche encore plus méditerranéenne !

4. Salade César Keto au Poulet Croustillant 🥗🍗

Une version revisitée de la salade César, sans croutons mais ultra-savoureuse.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

✅ 200 g de blanc de poulet coupé en lamelles
✅ 1 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive
✅ 4 feuilles de laitue romaine
✅ 50 g de parmesan râpé 🧀
✅ 1 c. à soupe de mayonnaise maison
✅ 1 c. à café de moutarde
✅ 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
✅ Sel, poivre

Préparation :

1️⃣ Faire dorer le poulet dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
2️⃣ Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron pour la sauce.
3️⃣ Assembler la salade avec la laitue, le parmesan et le poulet chaud.
4️⃣ Arroser de sauce et servir immédiatement.

📌 Astuce croustillante : Ajoutez quelques graines de tournesol grillées pour remplacer les croutons !

5. Salade Fraîche Saumon & Avocat à l’Aneth 🐟🥑

Un mélange parfait entre onctuosité et fraîcheur.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

✅ 100 g de saumon fumé coupé en lanières 🐟
✅ 1 avocat coupé en tranches 🥑
✅ 1 poignée de mâche ou d’épinards frais
✅ 1 c. à soupe d’huile d’olive
✅ 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
✅ 1 c. à café d’aneth ciselé
✅ Sel, poivre

Préparation :

1️⃣ Mélanger le saumon, l’avocat et la mâche dans un bol.
2️⃣ Assaisonner avec l’huile, le citron et l’aneth.
3️⃣ Servir bien frais avec quelques graines de sésame en topping.

📌 Astuce gourmande : Remplacez le saumon fumé par du saumon mariné maison pour encore plus de saveurs !

🌞 Des Salades Keto Pleines de Fraîcheur et de Plaisir !

Qui a dit que manger cétogène en été était monotone ? Avec ces salades fraîches, équilibrées et ultra-gourmandes, vous allez vous régaler sans culpabiliser !

💬 Et vous, quelle est votre salade keto préférée ? Partagez vos idées en commentaire ! 😊🥗🌿