Et si on s’était juste trompé d’ennemi ? 🤔

Depuis les années 50, un certain Ancel Keys a réussi à faire croire au monde entier que le gras était la cause du cholestérol et des maladies cardiovasculaires.
Résultat : on a banni le beurre, les œufs et l’huile d’olive de nos cuisines, remplacés par des produits “light”, “0 %” et margarines “bon pour le cœur 💚”.

Et devine quoi ?
👉 Jamais autant de diabète, d’obésité et de maladies inflammatoires.

🚫 Le vrai problème ? Ce n’est pas le gras.

C’est le faux gras, celui qui n’a plus rien de naturel.
Celui qu’on chauffe, qu’on raffine, qu’on oxyde, qu’on hydrogène… pour le rendre plus “stable” (comprendre : plus rentable 💸).

On le retrouve dans :
🥐 les viennoiseries industrielles,
🍪 les biscuits “sans huile de palme”,
🍟 les plats préparés,
🧁 les margarines et produits allégés “bon pour le cholestérol”.

Des graisses tellement trafiquées qu’elles sortent parfois… d’usines classées SEVESO 😬
(Oui oui, les mêmes que pour les produits chimiques dangereux. Pas hyper rassurant pour ton cœur, n’est-ce pas ?)

Ces graisses industrielles perturbent l’insuline, enflamment tes artères, déséquilibrent ton cholestérol et bloquent la perte de poids.
Bref, ce sont elles les vraies ennemies métaboliques.

💛 Le bon gras, lui, bosse avec ton corps, pas contre lui.

🥑 Avocat : riche en acides gras mono-insaturés protecteurs
🫒 Huile d’olive vierge extra : anti-inflammatoire et antioxydante
🐟 Poissons gras (sardine, maquereau, saumon) : pleins d’oméga-3, protecteurs cardiovasculaires
🌰 Noix, amandes, graines : fibres, minéraux, et coupe-faim naturel
🧈 Beurre fermier et ghee : source de vitamines A, D, E, K et goût du vrai

❤️ Et côté cholestérol, alors ?

Bonne nouvelle : le bon gras augmente le “bon cholestérol” (HDL) — celui qui nettoie tes artères.
Et il réduit le “mauvais cholestérol” oxydé (LDL), celui qui colle aux parois quand il est abîmé par… devine quoi ?
➡️ Les sucres raffinés et les graisses industrielles.

Le gras naturel, lui, répare les membranes cellulaires, apaise l’inflammation, stabilise la glycémie et soutient tes hormones.
Il nourrit ton cerveau et ton cœur au lieu de les encrasser.

💬 Moralité :

Non, tu ne grossis pas à cause du gras.
Non, ton beurre ne bouche pas tes artères.
Et non, ton huile d’olive ne va pas t’envoyer à l’hôpital.

Tu grossis à cause du mauvais gras : celui qu’on a inventé pour remplacer le vrai.
Celui qui s’affiche fièrement avec un joli logo “bon pour le cœur”… alors que ses usines sont classées Seveso 💣

Alors la prochaine fois que tu croises une margarine “healthy”, pose-toi cette simple question :

“Pourquoi un produit sain aurait besoin de me le crier sur l’emballage ?” 😉