Pendant des décennies, on t’a répété que le cholestérol “bouchait les artères” et qu’il fallait le faire chuter comme si ta vie en dépendait.
Mais si tout cela reposait sur une mauvaise lecture du problème ?
Et si le cholestérol n’était pas ton ennemi… mais plutôt un signal d’alerte ?
🧠 Le cholestérol, c’est quoi vraiment ?
Ce n’est pas du gras qui circule librement dans ton sang.
C’est une molécule lipidique indispensable à ton corps : hormones, membranes cellulaires, vitamine D… il sert à tout.
Comme il n’aime pas l’eau, il circule grâce à des lipoprotéines (LDL, HDL, VLDL), un peu comme des véhicules dédiés.
Ce ne sont pas les termes exacts de la biochimie, mais c’est une façon d’éviter le piège “cholestérol = gras = mauvais”… et d’expliquer simplement ce que même les analyses sanguines regroupent sous le même nom : cholestérol total.
🚛 Comment ça circule ?
Les lipoprotéines ne transportent pas toutes la même quantité de cholestérol, ni dans la même direction :
-
LDL → déposent du cholestérol vers les tissus (réparer, construire, fabriquer des hormones).
-
HDL → récupèrent l’excédent et le ramènent au foie pour recyclage.
Le problème, ce n’est pas d’avoir du cholestérol.
Le vrai souci, c’est le déséquilibre entre les lipoprotéines, surtout lorsque les LDL s’oxydent.
🔥 Pourquoi ton cholestérol augmente vraiment ?
Parce que ton corps ne panique pas : il répare.
Une hausse du cholestérol est souvent une réponse à un mode de vie inflammatoire.
Ce n’est pas lui qui crée le problème… c’est lui qui tente de limiter les dégâts.
Voici ce qui dérègle la machine :
1️⃣ L’alimentation ultra-transformée
➡️ Trop de sucres, d’huiles hydrogénées, d’additifs et de plats industriels.
Résultat : inflammation + foie saturé + lipides qui s’oxydent = LDL qui déraillent.
2️⃣ L’excès de sucre
➡️ Le surplus se transforme en triglycérides → surcharge du foie → hausse du cholestérol transporté.
3️⃣ Le stress et le manque de sommeil
➡️ Cortisol ↑ = inflammation ↑, production de graisses ↑, transport perturbé.
4️⃣ Le manque d’activité
➡️ Moins tu bouges, moins tu fabriques de HDL protecteur.
5️⃣ Les carences
➡️ B6, B9, B12, oméga-3, antioxydants… sans eux, tes lipides s’oxydent plus vite et deviennent problématiques.
⚖️ Le vrai danger : le déséquilibre, pas le cholestérol
Ce qui pose problème, c’est :
-
trop de LDL oxydé,
-
pas assez de HDL,
-
trop d’inflammation.
Mais attention à l’excès inverse : un cholestérol trop bas, c’est une catastrophe hormonale et cérébrale.
Un taux trop bas, c’est :
⚠️ moins de matière pour fabriquer tes hormones → fatigue, règles anarchiques, libido KO
⚠️ cerveau sous-alimenté → mémoire fragile, anxiété, humeur en chute libre
⚠️ cellules mal protégées → plus d’inflammation et vieillissement accéléré
Le cholestérol est un pilier de la vie, point.
(Au passage, Ancel Keys — le grand promoteur de la chasse au gras — est mort d’une crise cardiaque… voilà voilà.)
🍽️ Comment rééquilibrer l’ensemble ?
🫒 Mange vrai.
Ce n’est pas le gras naturel qui te dérègle, mais le faux gras industriel.
🥑 Priorise : huile d’olive, avocat, noix, œufs, poissons gras.
🍳 Évite : sucres cachés, céréales blanches, jus, sirops, snacks industriels.
🥗 Ajoute : légumes colorés, fibres, antioxydants.
🚶♀️ Et surtout : bouge, dors, respire – le métabolisme lipidique adore la régularité.
💬 En résumé
👉 Le cholestérol n’est pas du gras et n’est pas un ennemi.
👉 Il circule grâce à des lipoprotéines, et c’est l’équilibre entre elles qui compte.
👉 Les analyses le regroupent sous “cholestérol total”, d’où l’intérêt d’expliquer simplement sans induire en erreur.
👉 Le vrai danger, ce n’est pas le cholestérol… mais l’inflammation chronique, le sucre et l’alimentation industrielle.
Le cholestérol n’est pas le problème.
Il te montre le problème.
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